МОНТАЖ (франц. montage - подъём установка, сборка, от monter - поднимать), сборка и установка сооружений конструкций, технологического оборудования агрегатов, машин (см. Сборка машин, аппаратов, приборов и др. устройств и готовых частей и элементов.
МОНТАЖ в строительстве - основной производственный процесс, выполняемый при возведении зданий и сооружений или и реконструкции, в результате которого устанавливают в проектное положение строительные конструкции, инженерное технологическое оборудование и др. МОНТАЖ технологического оборудования включает также присоединение его к источникам энергоснабжения системам очистки и удаления отходов оснащение приборами, средствами автоматизации и контроля.
СТРОИТЕЛЬНО-МОНТАЖНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ в СССР, организационно обособленные производственно-хозяйственные единицы, основным видом деятельности которых является строительство новых, реконструкция, капитальный ремонт и расширение действующих объектов (предприятий, их отдельных очередей, пусковых комплексов, зданий, сооружений), а также монтаж оборудовани я. К государственным СТРОИТЕЛЬНО-МОНТАЖНЫМ ОРГАНИЗАЦИЯМ относятся строительные и монтажные тресты (тресты-площадки, тресты гор. типа, территориальные, союзные специализированные тресты); домостроительные, заводостроительные и сельские строительные комбинаты; строительные, (монтажные) управления и приравненные к ним организации (напр., передвижные механизированные колонны, строительно-монтажные поезда и др.).
ПРОЕКТИРОВАНИЕ (от лат. projectus, буквально - брошенный вперёд), процесс создания проекта - прототипа, прообраза предполагаемого или возможного объекта, состояния. Различают этапы и стадии ПРОЕКТИРОВАНИЯ, характеризующиеся определённой спецификой. Предметная область ПРОЕКТИРОВАНИЯ постоянно расширяется. Наряду с традиционными видами ПРОЕКТИРОВАНИЯ (архитектурно-строительным, машиностроительным, технологическим и др.) начали складываться самостоятельные направления ПРОЕКТИРОВАНИЯ человеко-машинных систем (решающих, познающих, эвристических, прогнозирующих, планирующих, управляющих и т. п.) (см. Система "человек и машина"), трудовых процессов, организаций, экологическое, социальное, инженерно-психологич., генетическое ПРОЕКТИРОВАНИЕ и др. Наряду с дифференциацией ПРОЕКТИРОВАНИЯ идёт процесс его интеграции на основе выявления общих закономерностей и методов проектной деятельности.
ПРОМСТРОЙПРОЕКТ, проектный институт в ведении Госстроя СССР. Находится в Москве. Организован в 1933. В составе института архитектурно-строительные и конструкторские отделы; ПРОМСТРОЙПРОЕКТ возглавляет объединение "Союзхимстройниипроект" с проектными институтами в Киеве, Ростове-на-Дону, Тольятти, Алма-Ате. Разрабатывает проекты (архитектурно-строительные и сан.-технич. части) производственных зданий и сооружений крупнейших промышленных предприятий автомобильной, машиностроит., металлургич., химич. и др. отраслей пром-сти; схемы генеральных планов пром. узлов и упорядочения существующих пром. районов; мероприятия по повышению уровня индустриализации строительтсва за счёт унификации и типизации зданий, сооружений и конструкций и внедрения эффективных строит. материалов; нормативные документы и методич. указания по проектированию пром. зданий и сооружений. Периодически публикует реферативную информацию "Строительное проектирование промышленных предприятий". Награждён орденом Трудового Красного Знамени (1958)
| ирование на К.-м.м. относится к фотомеханич. способам изготовления печатных форм; изображение с негатива или диапозитива копируется неск. раз на покрытую све-точувствит. слоем формную пластину.
В К.-м. м. пластину укладывают на стол (талер), над которым располагается каретка, несущая осветитель (дуговой фонарь или светосильная лампа) и раму с копируемым оригиналом. При экспонировании рама с оригиналом плотно прижимается гидравлич. или пневматич. устройством к формной пластине; поверхность пластины, за исключением экспонируемого участка, автоматически закрывается шторками, затем включается осветитель. Время экспонирования и дози-рование световой энергии контролируются по экспозиметру. По окончании первой копировки стол опускается, каретка перемещается к след, участку пластины и производится второе копирование. Движение стола и каретки осуществляется вручную посредством маховичков поперечного и продольного перемещения. Точность расположения изображений на формной пластине обеспечивается установкой рамы и каретки по градуированным линейкам и индикатору установки согласно предварительно сделанному расчёту. В автоматич. К.-м. м. все перемещения, а также включение и выключение осветителей и дозирование света производятся в соответствии с программой, заложенной в устройстве управления. Существуют К.-м. м. как с горизонтальным, так и с вертикальным расположением пластин и рам с монтажом. Применение К.-м. м. сокращает объём съёмочных и ретушных работ, уменьшает расход фотоматериалов, обеспечивает высокую точность при изготовлении печатных форм больших размеров.
Лит.: Автоматизация в полиграфии. Сб. переводов, М., 1961; Гудилин Ю. Н.,
Измайлов К. Ф., Оборудование для изготовления печатных форм. М., 1971.
С- И. Торговник.
КОПИРОВАЛЬНО-МНОЖИТЕЛЬНАЯ ТЕХНИКА, часто употребляемое название комплекса средств для размножения и копирования документов. Размножение документов (оригиналов) осуществляется средствами оперативной полиграфии, основанными на офсетном, трафаретном или гектография, способе печати. Средства оперативной полиграфии обеспечивают быструю подготовку материалов к изданию, изготовление печатных форм и печатание тиража. Копирование документов осуществляется непосредственно с первичного документа и не требует спец. подготовки оригинала (за исключением светокопирования) и печатной формы. С 60-х гг. 20 в. К.-м. т. всё шире применяется для печатания малотиражных изданий (напр., книг).
КОПИРОВАЛЬНО-ФРЕЗЕРНЫЙ СТАНОК, предназначается для обработки профилей (плоскостное фрезерование) или рельефов (объёмное фрезерование) изделий из различных материалов режущим инструментом - фрезой, воспроизводящей на изделии поверхность или контур задающего устройства - копира в виде плоского шаблона, пространственной модели, контурного чертежа и т. п. Задающее устройство имеет механич., пневматич. или гидравлич. связь со следящей системой, к-рая направляет режущий инструмент, действуя, с одной стороны, на усилит, устройство, а с другой - на исполнит, орган. В усилит, устройствах станков используют гидравлич., электромагнитные или электрооптич. реле. Исполнит, органом может быть винт, золотник, электромагнитная муфта, соленоид, дифференциал и др. Привод исполнит, цепи осуществляется от электродвигателя, силового гидроцилиндра и т. п. По виду привода и характеру следящего устройства различают след. осн. типы К.-ф. с.: с пантографом для работы в двух и трёх измерениях; универсальные с пантографом, расположенным в вертикальной плоскости на поворотном рукаве; одно-и многошпиндельные с круглым или прямоугольным столом; автоматические с механич. подачей, гидрофицированные, электрифицированные, фотокопировальные. Точность профиля и шероховатость поверхности, к-рые обеспечивают К.-ф. с., зависят от скорости перемещения следящего устройства: достигается точность профиля 0,02 мм, шероховатость v 6. На К.-ф. с. обрабатывают лопатки насосов и турбин, гребные винты, кулачки, штампы, пресс-формы, скульптурные и ювелирные изделия и др. Д. л. Юдин.
КОПИРОВАЛЬНЫЙ АППАРАТ, устройство, предназначенное для изготовления копий с различных материалов и документов. К. а. подразделяют гл. обр. по физич. принципу процесса копирования: светокопировальные, термокопировальные, для электронного копирования, фотокопировальные, электрофотографические и др. В СССР наибольшее распространение получили светокопировальные и электрографич. аппараты (см. Копирование документов). К К. а. относятся также микрофотокопировальные аппараты (для контактной и проекционной печати) и просмотрово-копировальные аппараты для выборочной печати, позволяющие не только просматривать микрофильмы, отснятые на 35-мм плёнке, но и получать с них копии на обычной бумаге способом электрофотокопирования.
КОПИРОВАЛЬНЫЙ СТАНОК, служит для воспроизведения на изделиях из различных материалов плоских и криволинейных поверхностей по копиру (шаблону, образцу, модели, чертежу). Различают К. с. для плоского, контурного, объёмного, комбинированного копирования с механич., гидравлич., электрич., фотоэлектрич. и др. следящей системой или без неё. Осн. узел К. с. - копировальное устройство. В металлообработке широко распространены копировалъно-фрезерные станки, в деревообработке - токарные и фрезерные. Мн. универсальные станки (напр., токарные) также снабжаются копировальным устройством. На К. с. получают в серийном и массовом произ-вах фигурные элементы мебели, сложные литейные модели, профилированные кулачки, эксцентрики, шаблоны, матрицы и др.
КОПИРОВАНИЕ при обработке изделий, воспроизведение режущим инструментом профиля (контура) или формы (в объёме) изделий из различных материалов на токарных, фрезерных и др. станках, оснащённых копировальными устройствами, или на специализированных копировальных станках. Впервые механич. К. при обработке изделий резанием было применено в нач. 18 в. рус. механиком А. К. Нартовым. В 19 в. получили распространение станки с механич. копировальным устройством, например копировально-фрезерные станки для гравирования, копировальные устройства, используемые на токарных и фрезерных станках. В нач. 20 в. появились сложные копировальные станки со следящими системами. При К. источником для воспроизведения профиля, контура или формы служат шаблон, образец, модель, чертёж и т. п., от к-рого через следящую систему, состоящую из воспринимающего устройства (датчика), усилительно-преобразующего устройства, цепи управления и исполнительного механизма, движение передаётся режущему инструменту.
КОПИРОВАНИЕ ДОКУМЕНТОВ, процесс изготовления копий различных документов (оригиналов). К. д. - один из важных этапов оперативной подготовки необходимой конструкторской, технологической, справочно-информационной, управленческой и т. п. документации (см. Оргтехника). Выбор способа копирования зависит от тиража (количества) копий, срока их изготовления, необходимого качества и стоимости изготовления копий. Наиболее распространённые способы копирования: светокопирование, фотокопирование, электрографическое копирование, электронное копирование, термокопирование.
Светокопирование является одним из осн. способов изготовления копий технич. документации, наиболее экономичным, доступным и практически не ограничивающим формат оригинала. Применение диазоматерпалов различной чувствительности позволяет получать копии с любых прозрачных оригиналов (см. Диазокопирование). Светокопирование сравнительно дёшево; время изготовления копий, включая их проявление, неск. минут; качество изображения зависит гл. обр. от диазоматерналов.
Наиболее высокое качество копий получается при фотокопировании. Несмотря на сравнительно высокую стоимость фотоматериалов, фотокопирование остаётся наиболее распространённым способом изготовления копий и печатных форм. Широкое применение получило рефлексное фотокопирование, при к-ром можно изготавливать фотокопии практически со всех видов документов. Электрографическое копирование позволяет получать высококачественные единичные копии на обычной бумаге, а также печатныеформы для офсетной печати. Фотокопирование, благодаря универсальности аппаратуры, позволяющей изготавливать как единичные копии, так и печатные формы, обеспечивает копирование и размножение документации в требуемом количестве при минимальном объёме оборудования. Фотоэлектронное копирование применяют для получения печатных форм и единичных копий на бумаге, кальке, спец. электротермических бумагах с оригиналом любого цвета и контрастности. Процесс получения копий фотоэлектронным копированием в значит, мере автоматизирован.
Электронное копирование особенно широко применяется при изготовлении трафаретных (ротаторных) печатных форм на пластиковых плёнках. Важнейшая особенность электронноко-пировальных аппаратов заключается в том, что можно относительно легко изменять масштаб копирования, а также раздельно использовать считывающее и копирующее устройства. Такое разделение позволяет осуществить передачу изображения документа по каналам связи на большие расстояния.
КОПИРЭФФЕКТ, искажение записанной любым способом информации, вызванное взаимодействием близко расположенных на сигналограмме дорожек записи. В результате К. записанные сильные сигналы "копируются" на те участки дорожки, где записаны более слабые сигналы или имеются паузы.
Наиболее сильно К. проявляется при магнитной записи, в частности записи громких звуков речи, и в значит, мере зависит от качества магнитной ленты.
КОПИТАР (Kopitar) Варфоломей (Ерней) (23.8.1780, Репне, Югославия, - 11.8.1844, Вена), словенский филолог-славист. Ученик чеш. филолога И. Доб-ровского. учитель серб. филолога В. Караджича. Хранитель, а с нач. 1844 директор Венской придворной библиотеки. Автор "Грамматики славянского языка Крайны, Каринтии и Штирии" (1808, на нем. яз.), в к-рой были установлены нормы словенского лит. яз. (с приложением критич. обзора словенской лит-ры). Исследовал др.-слав, памятники, издал глаголич. памятник старославянского языка 11 в. "Клоцов сборник> (1836), снабдив его словарём, краткой грамматикой старославянского языка и историч. очерком. Его статьи собраны Ф. Миклошичем в сб. "Небольшие статьи Варфоломея Копитара лингвистического, этнографического и правового содержания" (1857, на нем. яз.).
Соч.: Briefwechsel zwischen Dobrovsky und Kopitar, 1808 - 1828 В., 1885; в рус. пер,- Новые письма Добровского, Копитара и других юго-западных славян, СПБ, 1897.
Лит.: Петровский И. М., Библиографический список трудов В. Копитара, Варшава, 1912; Яги ч И. В., История славянской филологии, СПБ, 1910; Kopitarjeva spomenica, Ljubljana, 1880.
КОПИЯ (от лат. copia - множество) (юридич)., точное воспроизведение текста к.-л. документа. В СССР К., заверенная в нотариальном порядке, имеет такую же юридич. силу, как и подлинник.
КОПИЯ в пластических искусствах, художеств, произведение, повторяющее другое произведение и исполненное самим автором либо другим художником. К. (особенно если она не используется в целях подделки) может отличаться от оригинала по технике и размерам, но, в отличие от реплики, должна точно воспроизводить манеру и композицию оригинала.
КОПЛЕНД (Copland) иАарон (p. 14.11. 1900, Бруклин, Нью-Йорк), американский композитор. Учился у Р. Гольдмар-ка (Нью-Йорк, 1917-21) и Н. Буланже (Париж, 1921 - 24). Вёл широкую муз.-обществ, деятельность; организовал серию т. н. "Копленд сешнс" концертов (1928-31), возглавлял Лигу и Союз амер. композиторов. Читал лекции во мн. ун-тах США. Выступал как пианист и дирижёр в странах Европы и Лат. Америки. В крупных и наиболее значит, произв. стремится вопроизвести нац. черты амер. жизни, использует латиноамер. темы. В ранних произв. близок к неоклассич. школе И. Ф. Стравинского, затем обращается к использованию джазовых ритмов, позднее - 12-тоновой системе. Среди сочинений - опера "Ласковая земля" (1954), балеты "Родео" (1942) и "Аппа-лачская весна" (1944), 3 симфонии (1928, 1933, 1946), концерты, инструм. ансамбли, хоры, музыка для театра, кино и радио. Автор лит. работ о музыке, в т. ч, о новом муз. иск-ве (на рус. яз. - фрагменты из кн. "Музыка и воображение", "Советская музыка", 1968, №3,4).
Д. Г. Ромадинова.
КОПЛЕНИГ (Koplenig) Иоганн (15.5. 1891, Санкт-Лоренцен, Каринтия, - 13.12.1968, Вена), деятель австрийского и междунар. рабочего движения. Род. в семье с.-х. рабочего. По профессии сапожник. С юношеских лет примкнул к рабочему движению, в 1909 вступил в австр. Соци-ал-демократич. партию. Во время 1-й мировой войны как военнопленный в 1915 попал в Россию, вёл активную работу среди австр. военнопленных, участвовал в борьбе против белогвардейцев. С 1918 коммунист. В 1920 возвратился в Австрию. В 1922 был избран чл. ЦК компартии Австрии ( КПА), а в 1924 ген. секретарём ЦК КПА. К. проделал большую работу по сплочению рядов КПА на принципах марксизма-ленинизма и пролет, интернационализма, неустанно боролся против оппортунистических элементов и фракционеров. В 1928 был избран чл. Исполкома Коминтерна (ИККИ), в 1935-43 чл. Президиума ИККИ. За революционную деятельность неоднократно подвергался преследованиям и тюремному заключению. По решению ЦК КПА в 1934 выехал из Австрии. В эмиграции продолжал руководить борьбой австр. коммунистов против фашизма, за независимость страны. В 1945-65 пред., с мая 1965 почётный пред. КПА. В 1945 был вице-канцлером Врем, пр-ва Австрии. В 1945-59 депутат австр. парламента. К. - автор мн. работ по вопросам австр. и междунар. рабочего движения.
Соч.: Reden und Aufsatze. 1924-1950, W., 1951; в рус. пер.- Избр. произв., М-, 1963. Лит.: Zucker-Schilling Е., Er
diente seiner Klasse. Eine Biographie, W., 1971.
Д. Н. Мочалин.
КОПЛИ (Copley) Джон Синглтон (3.7. 1738, Бостон, - 9.9.1815, Лондон), американский живописец. После 1774 жил гл. обр. в Лондоне, где в 1799 стал чл. АХ. Писал (иногда пользуясь техникой пастели) привлекающие своей искренностью и свежестью наблюдения реалистич. портреты ("Натаниел Хёрд", 1765-70,И. Коплениг, Дж. С. Копли. "Мальчик с летучей белкой". Около 1765. Бостонский музей изящных искусств.
Художеств.музей, Кливленд). Среди ист. композиций К., отмеченных тяготением к чисто внешней эффектности, выделяются произв., проникнутые предромантич. веяниями ("Брук Уотсон и акула", 1782, Бостонский музей изящных иск-в).
Лит.: Рrоwn J. D., J. S. Copley, v. 1 - 2, Camb. (Mass.), 1966.
КОПНА, уплотнённая конусообразная куча сена или соломы, обычно складываемая на месте уборки. Сено в К. собирают из валков при влажности 25-40% . В К. сено окончательно досушивают в течение 2-3 суток, затем складывают в стога, скирды, под навесы или в сараи. В районах с влажным климатом К. сена делают массой 0,75-2 ц, а в засушливых р-нах 2,5-4 ц. Для сбора сена в К. применяют волокуши и подборщики-копнители. Складывание соломы в К. осуществляется одновременно с комбайновой уборкой зерновых культур, для чего комбайны снабжены копнителями.
КОПНИН Павел Васильевич (27.1.1922, г. Гжель Раменского р-на Моск. обл., - 27.6.1971, Москва), советский философ, чл.-корр. АН СССР (1970), акад. АН УССР (1967). Чл. КПСС с 1943. Окончил филос. ф-т МГУ (1944). В 1947- 1962 на науч. и пед. работе (Томск, Москва, Киев). В 1962 - 68 директор Ин-та философии АН УССР, с 1968 - Ин-та философии АН СССР. Чл. редколлегии журн. "Вопросы философии" (1963-71) и "Философской энциклопедии" (1961-70). Осн. работы в области диалектич. материализма, методологии и логики науки; один из инициаторов разработки в СССР логики науч. исследования. Награждён 2 орденами и медалью.
Соч.: Диалектика как логика, К., 1961; Гипотеза и познание действительности, К., 1962; Введение в марксистскую гносеологию, К., 1966; Логические основы науки, К., 1968; Философские идеи В. И. Ленина и логика, М., 1969; Диалектика как логика и теория познания, М., 1973.
КОПНОВОЗ, машина для транспортировки копен сена и соломы к местам скирдования. К. можно использовать и для погрузки навоза, силоса, сыпучих и штучных грузов в трансп. средства. Используемый в СССР К. КУН-10 (рис.) состоит из двух платформ, навешиваемых спереди на раму подъёма и сзади на трактор. Гидравлич. системой К. поднимают и опускают платформу для подбора копны, зажимают последнюю и сталкивают с платформы, а также подбирают и выгружают массу при работе ковшом или вилами. К К. прилагаются дополнительные рабочие органы: вилы для погрузки навоза и силоса, ковш для погрузки сыпучих грузов и рамка с крюком для погрузки штучных грузов. Грузоподъёмность К. 1000 кг. Обслуживает его тракторист.
КОПНЯЕВ Павел Петрович [15(27).2. 1867, Уральск, - 3.6.1932, Харьков], советский электротехник. По окончании Петерб. технологич. ин-та (1896) и политехникума в Дармштадте (1898) преподавал в Харьковском технологич. ин-те. Здесь по его инициативе в 1921 был создан электротехнич. ф-т. В 1925-27 организовал при Укр. палате мер и весов электроизмерит. лабораторию для поверки приборов постоянного и переменного тока. К. исследовал зависимость между возбуждением и нагрузкой электрич. машин, предложил и теоретически обосновал нек-рые конструктивные улучшения в электрич. машинах, выполнил расчёт трамвайной тяги.
Соч.: Электрические машины постоянного тока, Хар,, 1926; Основи електротехники, ч. 1, Харк1в, 1931.
Лит.: П. П. Копняев, Сборник, посвящённый памяти заслуженного профессора П. П. Копняева, Хар., 1955 (имеется библ.).
КОПО (Copeau) Жак (4.2.1879, Париж,- 20.10.1949, Бон, деп. Кот-д'Ор), французский режиссёр, актёр, театральный деятель. Учился на отделении языка и литературы в Сорбонне. Был лит. и театральным критиком. В 1913 основал театр "Вьё коломбье" ("Театр старой голубятни") в Париже, к-рым руководил до 1924 (в 1917-19 работал в США). Ставил пьесы Мольера ("Скупой", 1913, "Проделки Скапена", 1917, и др.), У.Шекспира ("Двенадцатая ночь", 1914), К. Гольдони, К. Гоцци, Н. В. Гоголя, П. Мериме, произв. совр. драматургов ("Кромдейр старый" Ромена, 1920, "Пароход Тенэсити", 1920, "Мишель Ок-лер", 1922, Вильдрака). К. стремился создавать поэтич. филос. спектакли, отстаивал воспитательно-этич. значение искусства, боролся против пошлости коммерч. театра. В 1915 открыл театр, школу. Взгляды К. на иск-во актёра, его пед. система во многом были близки учению К. С. Станиславского. Как актёр К. с особым блеском исполнял роли, проникнутые иронией (Жак -"Как вам это понравится" Шекспира), напряжённой филос. мыслью (Иван Карамазов - "Братья Карамазовы" по Достоевскому). В 1936-40 К. работал в театре "Комеди Франсезх Автор пьес ("Утренний туман", 1897; "Родной дом", 1924, и др.). Деятельность и взгляды К. - одного из основоположников совр. франц. режиссуры - оказали влияние на творчество Л. Жуве, Ш. Дюллена, Ж. Вилара, Ж. Л. Барро, А. Барсака и мн. др.
Соч.: Souvenirs du Vieux-Colombier, P., 1931; Notes sur le metier de comedien, P., 1955.
Лит.: Kurtz M., Jacques Copeau, P., [1950].
КОПОРСКИЙ ЗАЛИВ, залив Балтийского м., у юж. берега Финского зал., на терр. Ленинградской обл. РСФСР. Вдаётся в сушу на 12 км. У входа шир. 26 км, глубина до 20 м. Берега низменные, каменистые, местами песчаные, покрыты лесом. Зимой замерзает. Назв. получил от древней крепости Копорье, расположенной к Ю. от залива.
КОПОРСКИЙ ЧАЙ, капорский чай, кипрей узколистный (Epilobium angustifolium), многолетнее травянистое растение из рода кипрей. Назв. произошло от с. Копорье вблизи Петербурга, где из его листьев изготовляли чай.
КОПОРЬЕ, древнерусский город Новгородской земли (ныне село Ломоносовского р-на Ленинградской обл.). Впервые К. упомянуто в 1240, когда нем. рыцари построили в Копорском погосте крепость, разрушенную Александром Невским (1241). В 1280 новгородцы поставили в К. каменный город, к-рый они же разрушили через два года, вследствие распри со своим князем, стремившимся захватить К. Вновь крепость была выстроена в 1297, а в кон. 15 - нач. 16 вв. она была перестроена. По Столбовскому миру 1617 К. отошло к Швеции, возвращено России в 1703. В 18 в. К. - уездный город, позднее - село. Сохранились развалины крепостных стен (толщиной ок. 5 м) и башен (вые. до 20 м).
КОПП (Корр) Герман Франц Мориц (30.10.1817, Ханау, - 20.2.1892, Гей-дельберг), немецкий химик и историк химии. Проф. Гисенского (с 1843) и Гейдельбергского (с 1864) ун-тов. Ученик Ю. Либиха. Изучая связь физ. свойств органич. соединений с их составом, К. установил постоянство разности температур кипения соответствующих производных метана, этана и др. (1842). Подобную же зависимость обнаружил (1864) для молекулярных теплоёмкостей органич. соединений (правило Коппа - Неймана). Установленные К. закономерности имеют приближённый характер.
Соч.: Geschichte der Chemie, Tl. 1-4, Braunschweig, 1843 - 47; Beitrage zur Geschichte der Chemie, Stuck 1-3, Braunschweig, 1869-75; Entwicklung der Chemie in der neue-ren Zeit, Munch., 1871-74; Die Alchemic in alterer und neuerer Zeit, Tl. 1-2, Hdlb., 1886.
Лит.: [Nekrolog], "Berichte der Deutschen chemischen Gesellschaft", 1892, Jahrgang 25, S. 505-21.
КОППЕ (Соррёе) Франсуа Эдуар Жоакен [12 (или 26). 1.1842, Париж, - 23.5. 1908, там же], французский писатель. Чл. Франц. академии с 1884. Друг поэтов-парнасцев (см. "Парнас"), он вначале помещал стихи в их журналах и сб-ках. Первый сб. стихов "Сокровищница" опубл. в 1865. Позже К. писал сентиментально-мещанские поэмы, комедии, повести, новеллы, сказки, публицистич.
Соч.: CEuvres completes, v. 1 - 17, P., 1885-1909; в рус. пер.- Собр. соч. [в 1 т.], СПБ, 1901.
Лит.: История французской литературы, т. 2-3, М., 1956-59; R i с а г d L.-X., Petits memoires d'un parnassien, P., 1967.
КОППЕР (Copper), река на Аляске. Дл. ок. 500 км, пл. басе. св. 60 тыс. км2. Берёт начало на сев. склонах гор Врангеля, впадает в залив Аляска Тихого ок. В ниж. течении прорывается через горы Чугач. Питание преим. снеговое и ледниковое, половодье продолжается с июня по август. Ср. расход воды у Читины ок. 1000 м31сек. В течение полугода река покрыта льдом. На К. расположен центр горнорудного района пос. Коппер-Сентер, к-рый соединён ж. д. с портом Кордова на зал. Аляска.
КОППЕРМАЙН (Coppermine), река на С. Канады. Дл. ок. 840 км. Берёт начало из оз. Гра, течёт на С. по тундре, впадает в зал. Коронейщен Сев. Ледовитого ок. Русло образует ряд озеровидных расширений (оз. Пойнт), порогов и водопадов. Питание преим. снеговое, половодье весенне-летнее, в течение полугода река покрыта льдом. В устье - пос. Коппермайн.
КОППЕРС (Koppers) Вильгельм (8.2. 1886, Менцелен, Германия, - 23.1.1961, Вена), австрийский этнограф и католич. богослов, один из гл. представителей реакц. "венской школы" в этнографии, ближайший сотрудник патера В. Шмидта, защитник прамонотеизма теории. В 1921-22 был в экспедиции на Огненной Земле, в 1938-39- в Индии (изучал бхилов).
Соч.: Unter Feuerland-Indianern, Stuttg., 1924; Die Bhil in Zentralindien, W., 1948.
Лит.: Левин М. Г. и Токарев С. А., "Культурно-историческая школа" на новом этапе, "Советская этнография", 1953, № 4.
КОПР (Copris), род жуков сем. пластин-чатоусых. Тело чёрное, дл. от 1,5 до 4 см. На лбу у самцов имеется рог, у самок - небольшой бугорок. Большинство видов обитает в тропиках. В СССР 3 вида. Испанский К. (С. hispanus), дл. 2- 3 см, распространён в Крыму, на Кавказе и в Ср. Азии; лунный К. (С. lunaris), дл. 1,5-2,2 см - на Ю. Европ. части (к С. до лесной зоны); армянский К. (С. armeniacus), дл. 2-3 см - в Армении. Жук и личинки питаются навозом коров и лошадей. Самка роет под кучей свежего навоза норку с расширением на конце, куда натаскивает навоз, придаёт комкам грушевидную форму и откладывает в них яйца.
КОПРА (португ. copra, от малаяльского Коппара), высушенный маслянистый эндосперм орехов кокосовой пальмы. Белые или желтоватые кусочки толщиной 6- 12 мм, покрытые кожицей. К. содержит в среднем (в % ): воды 5,8, жира 67, углеводов 16,5, белка 8,9. Горячим прессованием из К. получают легкоплавкое масло (tпл 20-27 0С), используемое в пищу и как техническое сырьё. Жмых К. - ценный концентрированный корм для скота. Из одного ореха получают от 80 до 500 г копры. Мировое произ-во К. в 1965/66 составило 3440 тыс. т. Осн. производители: страны Юго-Вост. Азии (ок. 67% мировой продукции), Океания (ок. 10% X Африка (3-4% ).
Лит.: Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968.
КОПРИВШТИЦА (Копривщица), город в Болгарии, в Софийском окр. Живописно расположен в межгорной котловине на р. Тополница. Осн. в 14 в. В 19 в. культурный центр Болг. возрождения; один из центров нац.-освободит, и антифеод. Апрельского восстания 1876. Сохранились многочисл. памятники нац. архитектуры 17-19 вв., в т, ч. кам. и деревянные жилые дома с резными потолками и галереями, росписями на фасадах и в интерьерах - Павликианский (17 в.), Каблешкова (1845), Лютова (1854; илл. см. т. 3, вклейка к стр. 497) и др., церковь Богородицы (1817) со стенописями 3. Зографа. С 1952 К. - город-музей.
Лит.: Колев Б., Будинов И., Копривштица, пер. с болг., София, 1957.
КОПРОЛИТЫ (от греч. kopros - помёт, кал и lithos - камень), окаменевшие экскременты ископаемых животных. Изучение К. позволяет судить о пище вымерших животных и о деталях строения их кишечника. Только по нахождению в отложениях прошлых геол. периодов К. нек-рых вымерших животных (напр., бесскелетных беспозвоночных) стало известно о их существовании.
КОПРОФАГИ (от греч. kopros - помёт, кал и phagos - пожиратель), животные, питающиеся экскрементами, гл. обр. млекопитающих. Основные К. - жуки-навозники, навозные водолюбы и личинки двукрылых (навозных мух, комнатной мухи, нек-рых журчалок, львинок, тахинид), а также дождевые черви, энхитреиды, кле-щи-орибатиды и др. сапрофаги, к-рые появляются на навозе на последних стадиях его разложения. В лесной зоне среди К. преобладают жуки-навозники родов Geotrupes, Aphodius и личинки мн. навозных мух, в степи - жуки родов Copris, Scarabaeus, Gymnopleurus и др. Иногда наблюдается специализация жуков-навозников к питанию навозом определ. видов животных: напр., Aphodius fossor, Onthophagus taurus - питаются коровьим помётом. К. способствуют круговороту веществ в природе: ускоряют разрушение органич. остатков и способствуют процессам гумификации почвы, повышающим её плодородие.
КОПРШИВНИЦЕ (Kopfivnice), город в Чехословакии, в Чешской Социалистич. Республике, в Северо-Моравской обл. 11,3 тыс. жит. (1971). Пром. центр близ Остравы. Крупный автомоб. з-д "Татра" (преим. тяжёлые грузовики).
КОПТЕЛОВ Афанасий Лазаревич [р. 24.10(6.11). 1903, дер. Шатуново, ныне Залесовского р-на Алтайского края], русский советский писатель. Чл. КПСС с 1944. В ранних произв. К. (повесть "Морок", 1927; роман "Новые поля", 1929) изображена классовая борьба в кержацкой старообрядческой деревне. О возрождении при Сов. власти народности алтайцев повествует роман "Великое кочевье" (1934-35). В центре мн. произв. К. - борьба за преобразование природы: роман "Сад" (1955), очерки "Преображение Сибири" (1959) и др. К. - автор романов о В. И. Ленине-"Большой зачин" (1963) и "Возгорится пламя" (ч. 1-2, 1965-68). Награждён 4 орденами, а также медалями.
Соч.: Форпосты социализма. Очерки, М., 1931; Светлая кровь. Роман, Новосибирск, 1933; На-гора. Роман, Новосибирск, 1947; По путям-дорогам Европы, Новосибирск, 1959; Снежный пик, Новосибирск, 1964; Минувшее и близкое, Новосибирск, 1972.
Лит.: Яновский Н., Афанасий Коп-телов, М., 1966; Xмара В., В те далёкиегоды, "Правда", 1970, 19 авг.; Русские совет· ские писатели-прозаики. Биобиблиографический указатель, т. 2, Л., 1964.
КОПТИЛЬНАЯ ПЕЧЬ, установка для копчения рыбных, мясных и др. пищевых продуктов. Для холодного и горячего копчения рыбы существуют К. п. периодического (камерные и пролётные) и непрерывного (туннельные и башенные) действия. В К. п. продукт загружается в тележках, клетях, вагонетках или на конвейерные цепи, подвешивается на металлич. прутки, рейки, крючки, укладывается на сетки или решётки. Продукт больших размеров обвязывается шпагатом. В К. п. камерного типа продукт загружается и выгружается периодически с одной стороны, в туннельных - с противоположных сторон и движется в горизонтальном направлении, в башенных - снизу вверх и опять вниз или наоборот, в печах роторного типа - обычно сверху вниз по спирали. В К. п. осуществляется обработка рыбы по стадиям: подсушка, проварка (для горячего копчения), копчение и охлаждение. Подсушка производится циркулирующим воздухом, проварка - горячим воздухом, нагретым паровыми или электрич. калориферами. Проварка может выполняться с помощью инфракрасного (ИК) излучения. Копчение производится дымом, образующимся при неполном сгорании опилок и дров. Циркуляция и вывод дыма из К. п. осуществляются вентиляторами. Время и темп-pa копчения зависят от способа копчения. Дым перед поступлением в зону копчения проходит через фильтры для очистки от канцерогенных веществ.
Перспективно применение электрокоптильных установок. При этом копчение проводится в 3 стадии: подсушка, собственно копчение и пропекание. Подсушка и пропекание мелкой и средней рыбы производятся ИК излучением. Электрокоптильные установки вертикального типа (рис.) представляют собой систему 3 шахт с конвейером и электрич. устройствами. Рыба нанизывается на металлич. прутки(шомпола) и загружается на транспортёр 1. Она подсушивается ИК лампами (или панелями) в камере 2 и попадает в дымовую шахту 3. Дым из дымогенератора 4 в результате естеств. тяги попадает в зону 5 электрич. поля высокого напряжения, где происходят ионизация, зарядка частиц и осаждение дыма на поверхность рыбы. Затем рыба попадает в шахту термич. обработки 6, где в 3 секциях ИК ламп происходят её пропекание и сопутствующие процессы. Готовый к употреблению продукт направляется в шахту 7, где охлаждается и в разгрузочном окне 8 снимается с шомполов. Электрокопчение весьма экономично в результате сокращения расхода сырья и топлива.
Лит. см. при ст. Копчение. А. А. Романов.
КОПТСКАЯ ЛИТЕРАТУРА, литература коптов, существовавшая в 4-18 вв. Возникла вместе с распространением в Е???т? христианства и развивалась преимущественно в монастырях. Первыми коптскими письменными памятниками были переводы с греч. яз. Ветхого и Нового заветов, сочинения христ. богословов, гностиков и манихейцев. Основатель первых монастырей Пахом и его ученики Феодор и Хорсиэсе (4 в.) стали авторами ранних оригинальных произведений - монастырских уставов и поучений. Самым крупным писателем считается видный историч. деятель Шенуте (ум. 451). В своих произведениях он призывал к высоконравственному образу жизни, обличал злоупотребления властей. Преемник и подражатель Шенуте - Бэса составил его легендарное жизнеописание. На коптском яз. возникла обширная житийная лит-pa, оказавшая влияние на лит-ру европ. средневековья, особенно Византии, а через неё - и Др. Руси: легенды о дочери императора Зе-нона Иларии, о Феодосии и Дионисии, сказание об Археллите и др. Широкой известностью пользовались легенды о пустынниках. Своеобразен т. н. "Роман о Камбисе", сближающийся с егип. историч. романами, записанными демотическим письмом. К кон. 1-го тыс. относится расцвет поэзии, появляется много произв. сказочного и назидательного характера. После вытеснения живого коптского яз. арабским создаются сочинения на уже мёртвом книжном коптском яз. (анонимная поэма "Триадой", 14 в., и др., "Житие Иоанна Фаниджойского", 13- 14 вв.). До 18 в. на коптском яз. ещё сочинялись церковные гимны.
Тексты: Ернштедт П. В., Коптские тексты Государственного Эрмитажа, М.- Л., 1959; его же, Коптские тексты Государственного музея изобразительных искусств им. А. С. Пушкина, М.-Л., 1959; Еланская А. И., Коптские рукописи Гос. публ. библиотеки им. М. Е. Салтыкова-Щедрина, Л., 1969.
Лит.: Тураев Б. А., Коптская литература, в кн.; Литература Востока, П.. 1920; Leipoldt J., Geschichte der koptischen Literatur. в кн.: Die Literaturen des Ostens, Bd 7, Lpz., 1907, S. 133-82; Morenz S., Die koptische Literatur, в кн.: Handbuch der Orientalistik, Bd 1, Leiden, 1952, S. 207 - 219. А. И. Еланская.
КОПТСКИЙ ЯЗЫК, египетский язык на последнем этапе развития, охватывающем примерно тысячу лет, с алфавитной системой письма (см. Коптское письмо). В 11-12 вв. отмирает, вытесняемый арабским. Сохранился у египтян-христиан (см. Копты) как культовый. Основных диалектов пять: саидский (лит. язык 4-11 вв.), бохайрский (употребляемый теперь коптами), субахмим-Ский, ахмимский, файюмский. К. я. обладает развитым аналитич. строем. Согласных звуков 23: глухие (с аспирацией и без аспирации) и сонорные; из звонких только j. Звонкость заменяется носовым резонансом. Основные гласные: I, ё, ё, а, о,о, п. Ударение силовое. В лексике значителен греч. элемент.
Лит.: Еланская А. И., Коптский язык, М., 1964; Моrеnz S., Das Koptische, в кн.: Handbuch der Orientalistik, Abt. 1, Leiden, 1959, S. 90-104; Steindorff G., Lehrbuch der koptischen Grammatik, Chi., 1951; Т i 1 1 W. C., Koptische Grammatik (sa'i-discher Dialekt), 3 Auf 1., Lpz., 1966; N a g e 1 P., Der Ursprung' des Koptischen. Das Altertum, Bd 13, Heft 2, В., 1967. А. И.Еланская.
КОПТСКОЕ ПИСЬМО, буквенное письмо, созданное во 2-3 вв. н. э. египтянами, переводившими Библию с греческого на коптский язык (см. Коптская литература), поскольку сложное и крайне специфич. египетское письмо, во многом не отражавшее реального произношения и фактически не передававшее гласных звуков, было непригодным для перевода. В первых веках н. э. ма-гич. егип. тексты, где было важно зафиксировать звучание слов (особенно в заклинаниях), записывали греч. буквами, употребляя для звуков, отсутствовавших в греческом, знаки егип. скорописи (демотич. письмо). В основе К. п. - 24 греч. буквы и 6-8 (в разных диалектах по-разному) демотич. знаков. С отмиранием коптского языка К. п. вышло из повседневного употребления и сохранилось только в религ. текстах.
КОПТЫ, египтяне, исповедующие христианство. Живут гл. обр. в городах АРЕ (Асьют, Ахмим, Каир и др.); небольшие общины К. имеются в Судане, Турции, Израиле, Иордании, Ираке, Кувейте и др. Общая числ. К. св. 2 млн. чел. (сер. 1960-х гг., оценка). Говорят на арабском языке (распространённый в прошлом коптский язык сохранился лишь как церковный). Осн. масса К. принадлежит к коптской церкви монофиситского толка, имевшего широкое распространение в Египте с 5 в. до араб, завоевания (639-642). Мусульм. завоеватели различными адм. и экономич. мерами добивались исламизации местного населения: земли монастырей передавали мечетям, немусульман облагали более высокими налогами (земельным и др.). В связи с этим христианство удержалось лишь среди части горожан, свободных от земельных налогов. Христианство К. приобрелоКопты. Искусство. 1. Ткань с изображением бога Нила. 4 в. Музей изобразительных искусств им. А. С. Пушкина. Москва. 2. Рельеф с изображением бога Гора, пронзающего копьём крокодила. Камень. 4 в. Лувр. Париж.нек-рые черты ислама: они молятся, повернувшись к В., при входе в церковь снимают обувь, но остаются в головном уборе и т. д. Коптская церковь имеет свои храмы, монастыри, школы, возглавляется патриархом. У К. особый календарь с началом летосчисления от 29 авг. 284. По роду занятий К. - служащие, ремесленники, торговцы, рабочие, незначит. часть - крестьяне.
Г. А. Шпажников.
В 4-7 вв., до араб, завоевания, К. создали своеобразное иск-во, впитавшее в себя культурное наследие Др. Египта и античности. Архитектура представлена базиликами (в монастырях - Белом, Красном, Бауите), купольными гробницами (в Багауате), 2-4-этажными жилыми домами; изобразит, иск-во - кам. и деревянными рельефами, росписями, миниатюрами, восковой живописью на досках; декоративно-прикладное иск-во- резьбой по дереву и кости, высокохудо-жеств. тканями. В иск-ве К. реалистич. образы 4 - нач. 5 вв. - жанровые или заимствованные из эллинистич. мифологии - сменяются в 5-6 вв. условными изображениями на христ. сюжеты; с кон. 6 - нач. 7 вв. широко распространяются мотивы ближневост. иск-ва (в т. ч. сцены охоты на львов).
Лит.: Бок В. Г., Материалы по археологии христианского Египта, СПБ, 1901; М а-тье М., Ляпунова К., Художественные ткани Коптского Египта, М.- Л., 1951; Коптские ткани. Собрание Гос. музея изобразительных искусств им. А. С. Пушкина. Москва. Сост. вступит, ст. и каталог Р. Шуриновой, [Альбом], [Л., 1967]; С г а-m е г М., Das christlich-koptische Agypten einst undheute.Eine Orientierung, Wiesbaden, 1959. P. Д. Шуринова.
КОПТЮГ Валентин Афанасьевич (p. 9.6.1931, Юхнов Калужской обл.), советский химик-органик, чл.-корр. АН СССР (1968). Чл. КПСС с 1961. Окончил Моск. химико-технологич. ин-т им. Д. И. Менделеева в 1954. С 1960 зав. лабораторией Новосибирского ин-та органич. химии Сибирского отделения АН СССР (Новосибирск) и с 1966 зав. кафедрой органич. химии Новосибирского ун-та. Основные исследования в области изучения механизмов реакций ароматич. соединений и молекулярных перегруппировок с участием карбо-ниевых ионов. Открыл ряд новых реакций изомеризации и установил механизмы перемещения различных заместителей в ароматич. ядре. Изучил строение и реакционную способность аренониевых ионов и их аналогов. Автор монографии "Изомеризация ароматических соединений" (1963). Награждён орденом "Знак Почёта" и медалью.
КОПТЯЕВА Антонина Дмитриевна [р. 25.10 (7.11). 1909, прииск Южный, ныне Зейского р-на Амурской обл.], русская советская писательница. Начала печататься в 1935. Окончила Лит. ин-т им. М. Горького (1947). Автор повести "Колымское золото" (1936, под фамилией А. Зейтэ), сб. очерков "Были Алдана" (1937), романов "Фарт" (1940), "Товарищ Анна" (1946), "Дар земли" (1963), трилогии "Иван Иванович" (1949; Гос. пр. СССР, 1950), "Дружба" (1954) и "Дерзание" (1958), в центре к-рой - образ талантливого врача-гуманиста. Большое внимание писательница уделяет в своих книгах вопросам любви, семьи и брака, обществ, назначения человека. Книги К.переведены на мн. языки народов СССР и зарубежных стран. Награждена 2 орденами, а также медалями.
Соч.: На Урале-реке. [Вступ. ст. С. Васильева], кн. 1, М., 1971; По следам Ермака. Из дневника писателя, Свердловск, 1972.
Лит.: Русские советские писатели-прозаики. Биобиблиографический указатель, т. 2, Л., 1964.
КОПУЛИРОВКА (от лат. copulo- соединяю), способ прививки черенком, когда привой и подвой имеют одинаковую толщину. При К. делают одинаковые косые срезы на прививаемых компонентах и прикладывают их один к другому так, чтобы совпали соответствующие ткани растений. См. также Прививки в растениеводстве.
КОПУЛЯТИВНЫЕ ОРГАНЫ, или совокупительные, органы животных, служащие у самцов для введения спермы в тело самки, а у самок - для принятия К. о. самца и нередко для сохранения спермы б. или м. длит, время в жизнедеятельном состоянии. Соответственно различают К. о. мужские и женские. К. о. имеются только у животных с внутр. оплодотворением: у мн. червей, моллюсков, членистоногих, некоторых рыб, безногих земноводных, почти у всех пресмыкающихся, кроме гаттерии, у некоторых птиц и у всех млекопитающих. Различают настоящие К. о., образованные обычно из конечных отделов половых протоков, и К. о., не связанные анатомически с половой системой, у к-рых эта функция побочная. Настоящие К. о. имеются у ресничных червей, сосальщиков, ленточных червей, у представителей высших групп членистоногих, а из позвоночных - у пресмыкающихся, птиц и млекопитающих. Функцию К.о. у самцов могут выполнять конечности (напр., у ракообразных и пауков), выросты плавников (у рыб), ротовые органы (напр., у клещей, соль-пуг, бескрылых насекомых), щупальца (у некоторых головоногих моллюсков, см. Гектокотилъ). Обычно сперма вводится К. о. в половое отверстие самки, реже под кожу путём прободения стенки её тела (нек-рые ресничные черви, пара-зитич. кольчатые черви мизостомиды, нек-рые пиявки и коловратки). Морфо-логич. особенности К. о. часто являются важными систематич. признаками. См. также Половые органы.
КОПУЛЯЦИЯ (от лат. copulatio - соединение), 1) соединение двух особей при половом акте. 2) Процесс слияния двух половых клеток (гамет). Под К. обычно понимают слияние внешне почти или совсем не различающихся половых клеток (см. рис.). Если мужская гамета резко Процесс копуляции в цикле развития водоросли хламидомонады: 1,2 - образование гамет (п - один набор хромосом); 3 - копуляция гамет; 4 - образование зиготы (2 ? - два набора хромосом); 5 - прорастание зиготы; при этом происходит мейоз и уменьшение числа хромосом вдвое, после чего из неё выходят вегетативные клетки, превращающиеся после размножения в гаметы. отличается от женской, процесс их слияния наз. оплодотворением.
КОПЧЕНИЕ, обработка мясных и рыбных продуктов дымом для повышения их стойкости при хранении и придания спе-цифич. вкуса и аромата. К. обычно предшествует слабый посол. К. мяса и рыбы производилось ещё в каменном веке на кострах. Славянским народам К. было известно в 10-12 вв. В России К. рыбы с торговой целью впервые стали применять новгородцы в 13-14 вв.
Консервирующее действие К. обусловлено частичным обезвоживанием продукта, бактерицидным действием и антиокислительной способностью коптильного дыма. При К. в продукт вводится поваренная соль. Образование специфич. вкуса и аромата зависит в основном от проникновения в продукт фенольных соединений и органич. кислот, содержащихся в коптильном дыме.
Для получения коптильного дыма используют дрова и опилки преим. твёрдых пород дерева, к-рые сжигают непосредственно в коптильной камере или в дымогенераторе (опилки). Из дымо-генератора дым поступает в коптильную камеру (см. Коптильная печь). Различают К. холодное (18-22 "С - мясные, 20-40 0С - рыбные продукты) и горячее (35-50 "С - мясные, 80- 170 0С - рыбные продукты). Для ускорения воздействия дыма применяют электрокопчение, при к-ром ионизированные электрич. током частицы коптильного дыма направленно движутся в электрич. поле и оседают на поверхности продукта. В коптильных веществах содержатся ароматич. углеводороды (напр., 3,4-бензипирен). В связи с этим проводятся работы по внедрению бездымного способа К. коптильными жидкостями, не содержащими канцерогенных веществ. Коптильные жидкости получают различными способами: дистилляцией из концентрата коптильного дыма, смешиванием ряда химич. продуктов и др. Коптильную жидкость или вводят в продукт в процессе его изготовления (колбасные изделия), или используют для погружения в неё продукта на определ. время (рыба). См. также Копчёности, Колбасные изделия, Рыбные продукты.
Лит.: Курко В. И., Физико-химические и химические основы копчения, М., 1960; Технология мяса и мясопродуктов, 2 изд., М., 1970. В.Н.Русаков.
КОПЧЁНОСТИ, копчёные продукты из посоленного мяса, готовые для непосредственного употребления в пищу; разновидность колбасных изделий. К. вырабатывают преим. из свинины, реже из говядины и баранины. Свинокопчёно-сти выпускают в виде окороков, рулетов, корейки, грудинки и др. Из говядины изготовляют рулеты и грудинку, из баранины - окорока, рулеты и грудинку. Различают К. сырокопчёные, копчёно-варёные, копчёно-запечённые. К К. относят также сходные по сырью варёные и запечённые изделия из мяса, не подвергавшиеся копчению (варёные окорока, рулеты и др.). Ассортимент К. насчитывает более 50 наименований. Для К. используют упитанные, преим. нежирные, туши молодых животных, с нежной мышечной тканью. Сохранение в К. естественного, свойственного мясу сочетания белков с влагой и жиром обеспечивает высокие вкусовые достоинства и питат. ценность продуктов.
При выработке К. тушу разделяют на части, полученные отруба солят, после выдержки в посоле выкладывают в штабель для созревания, затем вымачивают с целью удаления излишней соли и промывают тёплой водой (43-45 0С). Для произ-ва сырокопчёных изделий подготовленные мясные отруба коптят, а затем сушат, а при выработке копчёно-варёных - после копчения варят. В результате продукт приобретает специфич. вкус и аромат. При произ-ве копчёно-запечённых изделий запекание совмещают с копчением. Все виды К. после варки (запекания) охлаждают. Длительность отд. операций зависит от вида продукта. К. хранят не более: сырокопчёные при 12 0С - 15 суток, при 0-4 0С -до 1 месяца, при -7-9 0С - до 4 месяцев; копчёно-варёные и копчёно-запечённые при 8-10 0С - 5-6 суток; варёные при 4 0С - 3 суток.
Лит. см. при ст. Копчение. В. Н. Русаков.
КОПЧИКОВАЯ ЖЕЛЕЗА, крупная, обычно двудольчатая, кожная железа у большинства птиц; построена по типу сальных желез. Отсутствует у ряда бескилевых птиц, дроф, нек-рых попугаев и голубей; очень сильно развита у водных птиц (особенно трубконосых и весло-ногих), усксоы. Расположена на спинной стороне у основания хвоста. У разных видов птиц К. ж. имеет от 1 до 5 (чаще 2) выводных отверстий. Секрет К. ж. (птица наносит его на поверхность оперения с помощью клюва) содержит липоиды с примесью белков и неорганич. солей и, способствуя сохранению упорядоченной структуры оперения, предохраняет его от намокания. У трубконосых, мускусной утки, у птенцов и насиживающих самок удода секрет К. ж. имеет резкий неприятный запах, служащий, по-видимому, для защиты от хищников. У ряда птиц, напр, кур и уток, в наносимом на оперение секрете К. ж. содержится провитамин D-эргостерин, который птица поглощает, оправляя клювом свои перья.
КОПШТЕЙН Арон Иосифович [5(18).3. 1915, Очаков, - 4. 3. 1940, Суоярви], украинский советский поэт. Писал также на рус. яз. С 1939 учился в Лит. ин-те им. М. Горького. Добровольцем ушёл на фронт во время сов.-финл. войны 1939-40. Погиб в бою. В поэзии К. нашли отражение труд, думы и стремления сов. молодёжи. На укр. яз. вышли книги стихов: "Хотим, стремимся, можем" (1933), "Разговор" (1934), "Улица Щорса" (1936), "Источник" (1937), "Держава солнца" (1938), "Синее море" (1941, посмертно).
Соч.: Поэзп. [Вступ. ст. С. Крижашв-ського]. К., 1955; Поэзи. [Вступ. ст. А. Кац-нельсона], К., 1966; на рус. яз.- Стихотворения. [Вступ. ст. С. Трегуба], М., 1956; Радостный берег, Хабаровск, 1959.
КОПЫЛЕНКО Александр Иванович [19.7 (1.8). 1900, Константиноград, ныне Красноград Харьковской обл., - 1.12.1958, Киев], украинский советский писатель. Чл. КПСС с 1950. Род. в семье железнодорожника. В 1920-25 учился на биол. ф-те Харьковского ин-та нар. образования. Печататься начал в 1920. В 20-е гг. вышли его сб-ки рассказов "Кара-Круча" (1923), "Именем украинского народа" (1924), повесть "Буйный хмель" (1925), где в духе революц. романтики изображены события Гражд. войны 1918-20, новая жизнь на селе. Автор произв., знаменующих поворот писателя к реализму: романа "Рождается город" (1932, рус. пер. 1935) о социа-листич. строительстве, популярных романов для юношества "Очень хорошо" (1936), "Десятиклассники" (1938), ряда книг для детей. Послевоен. романы "Лейтенанты" (1947, рус. пер. 1951) и "Земля большая" (1957, рус. пер. 1962) посвящены людям колхозного села. Произв. К. переведены на иностр. языки.
Соч.: Твори, т. 1-4, К., 1961 - 1962; в рус. пер.- Лезвия, [вступ. ст. А. И. Белецкого], Хар., 1927.
Лит.: Свiдер П. I., Олександр Копи-ленко, К., 1962; Килимник О. В., Олександр Копиленко (1900-1958), К., 1962; Про Олександра Копиленка. Спогади, К., 1971. С. А. Крыжановский,
КОПЫЛЬ, посёлок гор. типа, центр Ко-пыльского р-на Минской обл. БССР, в 9 км от ж.-д. ст. Тимковичи (на линии Барановичи-Центральные - Осиповичи). Маслосыродельный з-д, промкомбинат.
КОПЫСЬ, посёлок гор. типа в Оршанском р-не Витебской обл. БССР, пристань на берегу р. Днепр. Ж.-д. станция (на линии Орша - Могилёв). Изразцовый цех Оршанского комбината силикатных изделий.
КОПЫТА, роговые образования на концах пальцев у нек-рых млекопитающих (гл. обр. копытных)', представляют собой видоизменённые когти. К. состоит из стенки (соответствует когтевой пластинке), подошвы (подошвенная пластинка) и стрелки (подушечка пальца), вдающейся в Л-образно изогнутую подошву. К. развились в процессе приспособления к быстрому передвижению по твёрдому грунту с опорой на конечные фаланги пальцев. Широкие плоские К. свойственны животным, передвигающимся преим. по относительно мягкому грунту (напр., сев. оленям); узкие, очень твёрдые по краю К. связаны с плотным, скальным грунтом (напр., у козлов). К. слонов имеют тонкую стенку и покрывают лишь переднюю часть концов пальцев.
КОПЫТЕНЬ (Asarum), род растений сем. кирказоновых. Многолетние травы с ползучим корневищем, укороченными стеблями и очередными цельными длин-ночерешчатыми листьями. Цветки одиночные верхушечные, обоеполые, с 3-членным простым околоцветником, остающимся при плодах. Тычинок 12; плод - коробочка. Ок. 100 видов, гл. обр. в Вост. Азии, в Европе, на Кавказе, в Зап. Сибири и Сев. Америке. В СССР 3 вида. Наиболее известен К. европейский (A. europaeum) - растение вые. 2-10 см, покрытое короткими волосками; стебли с 3 чешуевидными листьями и 2-3(5) округлопочко-видными тёмно-зелёными зимующими листьями; семена сочные, распространяются муравьями. Растёт преим. в широколиственных лесах Европ. части СССР и Зап. Сибири. Имеет запах и вкус перца; содержит эфирное масло, включающее ядовитое летучее вещество - азарон.
КОПЫТКА, птица сем. рябков отряда голубеобразных; то же, что саджа.
КОПЫТНЫЕ (Ungulata), надотряд млекопитающих животных. Включает 5 отрядов: непарнокопытные, парнокопытные, слоны, сирены и даманы. Для большинства К. характерно наличие копыт. Пальцев от 1 до 5. Размеры от мелких - с зайца (даманы) - до очень крупных (слоны). Растительноядны, реже всеядны. Распространены на всех материках, кроме Антарктиды (в Австралию и Н. Зеландию завезены), а также в прибрежных водах нек-рых морей (сирены). Произошли от древних копытных - кондиляртр. Мн. К. - объект промысла. К надотряду К. относятся наиболее ценные домашние животные - лошади, рогатый скот, свиньи, верблюды и олени.
КОПЫТНЫЙ ЛЕММИНГ (Dicrostonyx torquatus), млекопитающее сем. хомяков отряда грызунов. Дл. тела 13-15 ел, хвоста - 1,6-2 см. Летом мех у К. л. рыжевато-коричневый с мелкой рябью и чёрной полоской вдоль спины; вокруг шеи - светлая полоса (отсюда второе назв. "ошейниковый лемминг"); зимой - чисто-белый. Когти длинные, на средних пальцах передних конечностей они к зиме сильно разрастаются (отсюда назв.). Распространён в тундрах Европы (кроме Кольского п-ова), Азии и Сев. Америки.
КОПЫШИНЦЫ, город (с 1939) в Гуся-тинском р-не Тернопольской обл. УССР. Ж.-д. узел. Ф-ка резиновых игрушек. Рыбхоз. С.-х. техникум бухгалтерского учёта.
КОПЬЁ, колющее или метательное оружие. Применялось во время войны и на охоте большинством народов мира (см. также Дротик, Копъеметалка). Появилось в эпоху палеолита. Первоначально представляло собой палку с заострённым концом; в дальнейшем состояло из древка дл. от 1,5 до 5 м и наконечника (в каменном веке - каменного или костяного, с эпохи бронзы - металлического). Особенно широкое распространение К. получило в железном веке. На вооружении римской пехоты были К. с тяжёлой и длинной железной частью (пилум). В ср. века К. была вооружена рыцарская конница и пехота. В Др. Руси К. также было оружием и пеших, и конных воинов; метательные К. (сулицы) носились в особом колчане. Средневековые К. имели гл. обр. гранёные наконечники, пробивавшие оборонит, доспехи противника. Разновидность длинного облегчённого К. - пика - сохранялась в пехоте до кон. 17 - нач. 18 вв., а в кавалерии - до нач. 20 в. К. как оружие охоты сохранилось у нек-рых современных, отставших в своём развитии племён Африки, Юж. Америки и др.
Копьё: 1 - русский наконечник копья 12 в.; 2 - русский наконечник копья 15 в.
КОПЬЁВО, посёлок гор. типа, центр Орд-жоникидзевского р-на Хакасской авт. обл. Красноярского края РСФСР. Расположен у слияния рек Чёрный Июс и Белый Июс (образующих р. Чулым). Ж.-д. станция (на линии Ачинск - Абакан). Леспромхоз, молочный завод.
КОПЬЕМЕТАЛКА, приспособление для метания копья, увеличивающее дальность полёта, силу и меткость удара. Изобретена ещё в эпоху палеолита (костяные К.). Применялась у аборигенов Австралии и Океании, ряда индейских племён Сев. и Юж. Америки и нек-рых народов Сев.-Вост. Азии. К. представляла собой деревянную палку или дощечку (прямоугольной или мечевиднойформы, шир. от 5 до!2 см, дл. от 30 до 150 см) с желобком и упором для древка копья. Поверхность К. украшалась резьбой, инкрустацией, иногда окрашивалась.
КОПЬЯПО (Copiapo), город в Чили, адм. центр пров. Атакама, в долине р. Копья-по, на Панамериканском шоссе. 47,1 тыс. жит. (1969). Ж.-д. станция. Значит, центр добычи медных и железных руд. Выплавка меди. К. осн. в 1540.
КОРА, у древних греков культовое имя богини Персефоны.
КОРА (от греч. kore - девушка), статуя прямо стоящей девушки в длинных одеждах. К., распространённые в иск-ве др.-греч. архаики, появились в ионийской пластике 2-й четв. 6 в. до н. э. и проникли затем в Аттику. В облике К. ионического типа (статуи в пышных одеждах с декоративной, изощрённо обработанной поверхностью; илл. см. т. 2, табл. XXVI, стр. 256-257) и аттич. типа (статуи с более пластично трактованными формами тела и обобщённой передачей одежды) архаич. неподвижность и застылость сочетаются с тонким и строгим изяществом.
Лит.: Richter G. М. А., Korai. Archaic Greek maidens, L., 1968.
КОРА БОЛЬШИХ ПОЛУШАРИЙ ГОЛОВНОГО МОЗГА, слой серого вещества толщиной 1-5 мм, покрывающий полушария большого мозга млекопитающих животных и человека. Эта часть головного мозга, развившаяся на поздних этапах эволюции животного мира, играет исключительно важную роль в осуществлении психической, или высшей нервной деятельности, хотя эта деятельность является результатом работы мозга как единого целого. Благодаря двусторонним связям с нижележащими отделами нервной системы, кора может участвовать в регуляции и координации всех функций организма. У человека кора составляет в среднем 44% от объёма всего полушария в целом. Её поверхность достигает 1468-1670 см2.
Строение коры. Характерной особенностью строения коры является ориентированное, горизонтально-вертикальное распределение составляющих её нервных клеток по слоям и колонкам; т. о., корковая структура отличается пространственно упорядоченным расположением функционирующих единиц и связей между ними (рис. 1).
Пространство между телами и отростками нервных клеток коры заполнено нейроглией и сосудистой сетью (капиллярами). Нейроны коры подразделяются на 3 осн. типа: пирамидные (80-90% всех клеток коры), звёздчатые и веретенообразные. Осн. функциональный элемент коры - афферентно-эфферентный (т. е. воспринимающий центростремительные и посылающий центробежные стимулы) длинноаксонный пирамидный нейрон (рис. 2). Звёздчатые клетки отличаются слабым развитием дендритов и мощным развитием аксонов, к-рые не выходят за пределы поперечника коры и охватывают своими разветвлениями группы пирамидных клеток. Звёздчатые клетки выполняют роль воспринимающих и синхронизирующих элементов, способных координировать (одновременно тормозить или возбуждать) пространственно близкие группы пирамидных нейронов. Корковый нейрон характеризуется сложным субмикроско-пич. строением (см. Клетка). Различные по топографии участки коры отличаются плотностью расположения клеток, их величиной и др. характеристиками послойной и колончатой структуры. Все эти показатели определяют архитектуру коры, или её цитоархитектонику (см. рис. 1 и 3).
Наиболее крупные подразделения территории коры - древняя (палеокортекс), старая (архикортекс), новая (неокортекс) и межуточная кора. Поверхность новой коры у человека занимает 95,6%, старой 2,2%, древней 0,6%, межуточной 1,6%.
Если представить себе кору мозга в виде единого покрова (плаща), одевающего поверхность полушарий, то осн. центр, часть его составит новая кора, в то время как древняя, старая и межуточная займут место на периферии, т. е. по краям этого плаща. Древняя кора у человека и высших млекопитающих состоит из одного клеточного слоя, нечётко отделённого от нижележащих подкорковых ядер; старая кора полностью отделена от последних и представлена 2-3 слоями; новая кора состоит, как правило, из 6-7 слоев клеток; межуточные формации - переходные структуры между полями старой и новой коры, а также древней и новой коры - из 4-5 слоев клеток. Неокортекс подразделяется на след, области: прецентральную, постцентральную, височную, нижнетеменную, верхнетеменную, височно-темен-но-затылочную, затылочную, островковую и лимбическую. В свою очередь, области подразделяются на подобласти и поля. Осн. тип прямых и обратных связей новой коры - вертикальные пучки волокон, приносящие информацию из подкорковых структур к коре и посылающие её от коры в эти же подкорковые образования. Наряду с вертикальными связями имеются внутрикортикальные - горизонтальные-пучки ассоциативных волокон, проходящие на различных уровнях коры и в белом веществе под корой. Горизонтальные пучки наиболее характерны для I и III слоев коры, а в нек-рых полях для V слоя. Горизонтальные пучки обеспечивают обмен информацией как между полями, расположенными на соседних извилинах, так и между отдалёнными участками коры (напр., лобной и затылочной).
Функциональные особенности коры обусловливаются упомянутым выше распределением нервных клеток и их связей по слоям и колонкам. На корковые нейроны возможна конвергенция (схождение) импульсов от различных органов чувств. Согласно совр. представлениям, подобная конвергенция разнородных возбуждений - нейрофизиологический механизм интегративной деятельности головного мозга, т. е. анализа и синтеза ответной деятельности организма. Существенное значение имеет и то, что нейроны сведены в комплексы, п |
